Widad's Land - pulkam dulu yaaa.. (10/7 - 21/8) C U ...!

Makanan ini mengingatkan aku pada alm. ayahku. Beliau sukaaaa banged. waktu umurku 4thn, aku udah pandai melipetnya, rapih. Yang suka bikin tanteku. Suatu hari mamaku yang bikin. Aku si bawel dan cerewet ikut-2an ngatur mama..."gini nih Ma cara lipetnya" ciee pede pisan si kecil wida teh. Ini jadi bahan cerita ampe sekarang.

Hari puasa kedua, tiba-tiba si ayah minta dibikinin itu. Ya ini deh hasilnya.

Bahan Dadar :

Terigu                           ¼ kg

Telur ayam                    1 butir

Susu bubuk                   1 sdm

Air hangat kuku            1 ½ gelas

Garam secukupnya

Bahan Isi :

Daging giling / cincang   3 ons

Bawang putih                           1 siung

Bawang Bombay                        ¼ buah

Seledri                                      ± 1sdm

Daun bawang                            ½ batang

Santen kental                           1 cangkir /

                                                 ± 100 ml

Garam & merica secukupnya

Cara membuatnya :

Bikin dadar sih udap pada tau dooong. Malah pinter-2 banged

Untuk isi :

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukan bawang Bombay aduk-2 sampai layu. Lalu masukan daging cincangnya. Aduk-2 sampai dagingnya matang.
3. Lalu masukan santan, daun bawang, seledri, garam dan merica. Aduk-2 sampai santan meresap dan kering. Lalu angkat.
4. Taruh di atas dadar dan lipat kotak seperti mau nge bungkus kado.
5. Kalo dah selesai siapkan wajan panas dan beri sedikit mentega. Taruh dadar lipat tadi diatasnya. Panggang sampai kuning ke coklatan.
6. Makannya jangan lupa pake saos atau sambel kacang.